Ingredienti:
* 1 kg
patate
* 1 peperoncino
* timo
* origano
* sale
* pepe
* 3 cucchiai olio EVO
* 20 gr burro
* 1 scalogno
Procedimento:
Procedimento:
* Pelate le patate, sciacquatele sotto l'acqua corrente e
asciugatele con un canovaccio.
* Tagliate le patate a fettine di mezzo centimetro di
spessore, posizionatele una accanto all'altra, in verticale, nella pirofila
precedentemente imburrata.
* Affettate gli scalogni e metteteli negli spazi vuoti tra
le patate. Aggiungete una macinata di pepe.
* Sciogliete 10 gr di burro, mescolatelo con l'olio e
spennellate le patate con questo composto.
* Infornate a 200°C per circa un'ora, togliete dal forno,
spolverate con il timo e l’origano e salate.
* Rimettete la teglia in forno per altri 15, 20 minuti
fino a quando le patate non saranno belle croccanti.
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