Ingredienti:
* 225 g lenticchie rosse
* 50 g parmigiano
* sale
* pepe
* prezzemolo
* 1 uovo
* 100 g di pane integrale
* Olio
Procedimento:
* Tritate il pane. Tritate il prezzemolo.
Grattugiate il parmigiano.
* Lessate le lenticchie in abbondante acqua
salata fino a quando sono diventate tenere.
* Scolatele e frullatele ancora calde
assieme al parmigiano. Aggiustate di sale e pepe.
* Ad impasto tiepido aggiungete il
prezzemolo e ricavate i burger dal composto.
* Passate i burger nell'uovo sbattuto e nel
pane integrale tritato.
* Friggete in abbondante olio caldo fino a
quando belle dorate e servite subito.
Clicca qui per scaricare la scheda stampabile.
