sabato 20 aprile 2013

Pannacotta al Cioccolato



Ingredienti:
* 500 ml di panna fresca
* 200 ml di latte
* 150 gr di zucchero
* 3 fogli di colla di pesce
* 100 gr di cioccolato fondente
* cacao in polvere
* alcune fragole

Procedimento: 
* Mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda.
* In un pentolino mescolate il latte con lo zucchero, la panna e il cioccolato. Sciogliete tutto a fuoco moderato, mescolando.
* Scolate e strizzate la colla di pesce, mettetela nella pentola con il composto di panna e mescolate bene per farla sciogliere.
* Dopo qualche minuto versate il composto in stampi di silicone monoporzione, fate riposare in frigo per qualche ora.
* Servite con una spolverata di cacao in polvere e una fragolina o due, tagliate a metà, come decorazione.


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