Cioccolata di Natale

Ingredienti:

* 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

* 2 cucchiai di zucchero

* 1 cucchiaio di farina

* 1 cucchiaino di cannella in polvere

* 250 gr di latte

* paprika (facoltativo)

Procedimento:

* Mettete in un pentolino cacao, zucchero, farina e cannella. Aggiungete un goccio di latte e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.

* Mettete il resto del latte in un bricco e scaldatelo al microonde.

* Mettete sul fuoco il composto di cacao, zucchero e cannella e aggiungete il latte caldo.

* Portate a bollore e continuate a mescolare. Servite caldissima, e se volete osare, con un pizzico di paprika.

 

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Vampire Punch

Ingredienti:

* 1 litro di succo d'arancia rossa,

* 1 tazza di succo di mirtilli,

* 1 tazza di succo di mela,

* 2 tazze di acqua minerale frizzante

* 1 arancia rossa bio

* zucchero

* ghiaccio

Procedimento:

* Tagliate l’arancia a fette rotonde e sottili.

* Mettere tutti gli ingredienti in una zuppiera capiente, zuccherate a piacere e mescolate bene.
* Servite in bicchieri, se volete con aggiunta di ghiaccio.

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Posset

-BEVANDE: Posset

Ingredienti:

* 1/4 di latte intero

* 1 buccia di limone

* 1/2 bicchiere di zucchero

* 5-6 mandorle

* 2 albumi

* 1/2 bicchiere di rhum

* 1 di brandy

Procedimento:

* Grattugiate la buccia di limone fino a ottenerne circa la quantità di un cucchiaino.

* In una pentolina riscaldate il latte, la buccia di limone e lo zucchero. Prima che il latte inizi a  bollire, aggiungete le mandorle e togliete dal fuoco.

* Sbattete gli albumi e montateli.

* Aggiungete al latte gli albumi montati, il rhum e il brandy. Mescolate fino a ottenere un composto schiumoso.

* Servite il punch caldo.

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Punch all'Arancia

Ingredienti:

* 1 litro di acqua naturale

* 700 gr di zucchero

* 1 bottiglia di Aperol

* 3 arance non trattate

Procedimento:

* Lavate e asciugate bene le arance, sbucciatele tenendo da parte le scorze. Tagliatele a metà e spremetele. Filtrate il succo con un colino e mettetelo in una zuppiera capiente.

* In un tegame, scaldate a fuoco basso l'acqua con lo zucchero fino a quando quest'ultimo non sarà completamente sciolto.

* Aggiungete l’Aperol e lo sciroppo di zucchero al succo d’arancia. Unite le scorze d’arancia e lasciate in infusione il tutto per qualche minuto.

* Servite il punch ancora caldo.

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Vino Bianco Speziato

* 1 litro di vino bianco novello
* 1 pizzico di cannella
* 1 pizzico di vaniglia
* 1 pizzico di zenzero
* 1 chiodo di garofano
* 3 bacche di ginepro

* Mettete il vino in una bottiglia di vetro scuro e aggiungete le spezie.
* Chiudete ermeticamente la bottiglia, mettetela al sole o accanto a una fonte di calore (meglio se una stufa a legna) per 3 giorni.
* Fate riposare il vino mettendolo al fresco per 7 giorni.

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